Todos queremos que nuestros invitados coman rico, estén cómodos y se queden con buen sabor de boca.
Por eso es tan importante entender cómo funcionan los banquetes para bodas, qué opciones hay y qué detalles no puedes olvidar.

Yo siempre digo que un banquete bien organizado es media boda resuelta, porque da un ambiente bonito, reúne a todos y deja bonitos recuerdos. Así que aquí te explico todo paso a paso.

1. ¿Qué es un banquete de boda y por qué es tan importante?

Un banquete no es solo “la comida”, es todo junto: el servicio, el menú, el espacio donde se sirve, él ambienté, como se mueve el evento y hasta la presentación de los platillos.

El banquete es ese momento en que los novios y los invitados ya están relajados, disfrutando, comiendo y brindando. Por eso es tan importante planearlo con calma. Elegir el ideal entre tantos banquetes para bodas puede ser una experiencia inolvidable y asombrosa.

2. ¿Cómo organizar banquetes de bodas sin errores?

Aquí te dejo los puntos más importantes que debes tener en cuenta:

• Número de invitados: Esto es importante para casi todo, ya que, depende de la cantidad de comida, tamaño del espacio, tipo de montaje, etc.
• Cuanto piensas gastar: Establece cuánto quieres y puedes gastar. Hay opciones para todos los bolsillos.
• Qué tipo de boda quieres: Si será formal, informal, de día o de noche, todo eso influye en el estilo del banquete.
• Dónde será el evento: No es lo mismo un jardín abierto que un salón cerrado y techado. También esto es importante para la organización de un banquete.
• Haz prueba del menú: Pruebas de menú, habla con varios proveedores y pide referencias. Un buen servicio hace la diferencia.

3. Los 5 tipos de banquetes para bodas más comunes

Existen cinco formatos principales de banquetes, cada uno tiene su estilo y sus ventajas. Aquí te los explico uno por uno:

1. Banquetes para bodas servidos

Es el clásico: entrada, plato fuerte, postre, todo llevado a la mesa. Es elegante y ordenado e ideal para bodas formales o con muchos adultos.

2. Banquete tipo buffet

Los invitados se sirven lo que quieran de una mesa larga con varios platillos. Esto suele ser más relajado y perfecto para bodas al aire libre.

3. Banquete tipo cóctel

No hay mesas asignadas para los invitados, solo mesas altas y bocadillos que circulan. Es ideal si quieres una boda con movimiento sin sentar a todos.

4. Banquete por estaciones

Varios puestos con diferentes tipos de comida, como: tacos, pasta, carnes, ensaladas. Este banquete es muy divertido y funciona bien en bodas originales y sociales.

5. Brunch o comida estilo desayuno

Aunque no lo creas, hay bodas de día con café, frutas, panecillos, bebidas refrescantes, etc. Este banquete es muy común en bodas íntimas, civiles o al mediodía.

4. ¿Cómo elegir el menú perfecto para tus invitados?

Piensa en tus invitados. ¿Son más tradicionales? ¿Hay vegetarianos? ¿Hay niños o personas mayores? Intenta tener opciones para todos.

Aquí te dejo algunos tips útiles:

• Incluye al menos alimento ligero y otros más fuertes.
• Pregunta a tus invitados, si tienen alguna alergia.
• Si habrá niños en tu boda, incluye un menú o simplemente un platillo exclusivo para ellos.
• No olvides que los postres son muy importantes.
• Pide prueba del menú antes de contratar a alguien, ahí te darás cuenta del sabor, porciones, presentación y servicio.

5. Consejos para el montaje y servicio de banquetes para bodas

El montaje también es parte del banquete. Aquí van algunas ideas para que todo se vea bien:

• Las mesas deben estar bien distribuidas, sin que los invitados queden pegados, aislados o junto al baño.
• Si es buffet, deja buen espacio para que la gente se mueva sin chocar.
• La decoración en banquetes de bodas como, los centro de mesa, deben ser bonitos, pero no estorbar la vista.
• Revisa que haya suficientes sillas, platos, vasos, servilletas, etc.

Y algo que no se nota mucho, pero se siente, es el ritmo del servicio. Procura que no haya mucho tiempo de espera entre plato y plato, que el personal sea amable y que todo fluya. Eso hace que los banquetes para bodas se recuerden con gusto.

6. Entretenimiento durante el evento

Además de la comida, algo que realmente le da vida al banquete es el ambiente. Y no, no hace falta contratar algo muy caro, pero sí piensa en como vas a entretener a tus invitados.

Aquí te dejo algunas ideas sencillas:

1. Videos o presentaciones de los novios durante el banquete.
2. Música en vivo o DJ que se adapte al ambiente.
3. Juegos o dinámicas para romper el hielo (sobre todo si los invitados no se conocen entre sí).
4. Cabina de fotos o fotomuro con accesorios divertidos.

Lo importante es que haya momentos bonitos, risas y cosas para recordar.

7. Las bebidas son importantes en los banquetes para bodas

En un banquete siempre será importante servir buenas bebidas con buena comida.

Aquí te doy algunas opciones de bebidas que puedes incluir en tu boda:

• Bebidas sin alcohol: Aguas frescas, jugos, refrescos y agua mineral. ¡Nunca deben faltar!
• Vino y cerveza: Perfectos para combinarlos con la comida.
• Barra libre o barra controlada: Tú decides si das libertad total o bebidas por ticket. Ambas opciones son válidas según el estilo y el presupuesto.

Y no olvides ofrecer café o té al final del banquete, sobre todo si será una boda larga. Cierra muy bien esta bonita experiencia.

8. Checa estos errores más comunes al contratar banquetes

Estos son algunos tropiezos típicos que damos al momento de contratar banquetes y cómo podemos evitarlos:

• No leer bien el contrato: Lee todo antes de firmar. Revisa si incluyen montaje, limpieza, manteles, meseros y todo lo que necesitas.
• No hacer prueba de menú: Ya lo dije antes, pero realmente es muy importante probar la comida.
• Contratar solo por precio: Lo barato a veces sale caro, busca calidad y no te guíes solo por ahorrar algunos centavos.
• No calcular bien la cantidad de comida o bebida: Es mejor que sobre a que falte.
• No olvides la comida para la gente que contrataste: Los proveedores también comen. A veces el banquete no incluye comida para ello y hay que pedirlo extra.

Conclusión:

La comida en una boda no es solo comida, es el momento donde todos se relajan, conversan, comparten y celebran contigo. Por eso, planear bien los banquetes para bodas es importante para que ese día salga como esperas.

Elige el banquete correcto y un menú que te gustes para que te quites un gran peso de encima. También, cuida los detalles como el montaje, el movimiento del servicio y que los platillos salgan como esperas. Así que tómate tu tiempo, infórmate y haz preguntas en todo lo que tengas dudas.